fiskene på kortet
Hvis du er interesseret i at læse om vores fisk, så klik og læs mere nedenfor...
laks
Vores laks opdrættes nord for Trondhjem i Norge. Laksene opdrættes i bure med 90 % vand, placeret i åbne strømfyldte farvande...
kammusling
De kammuslinger, som vi serverer, fanges ud for Canadas østkyst, hvor bestanden er sund og fiskeriet under velfungerende regulering...
kingfish
Vores yellowtail kingfish kommer fra Adelaide i Australien. Fisken er certificeret som bæredygtig af havmiljøorganisationen ”Friend of the Sea”...
reje
Vi serverer kongereje, opdrættet i det sydlige Thailand. Dambrugene er placeret 20 km væk fra den nærmest kyst...
tun
Vi serverer yellowfin (gulfinnet) tun, fanget med langline ud fra Senegals kyst. Tunen tilhører atlanterhavsbestanden, som ikke betragtes som udryddelsestruet...
Se vores film om fisk og bæredygtighed.
Vi støtter oprettelsen af marint beskyttede områder. Læs mere her.