Visse virksomheder bliver pludselig CO2-neutrale. De køber CO2-kvoter, som svarer til deres CO2-udledning. Hos Sticks'n'Sushi ville vi også gerne være CO2-neutrale, men bag det indbydende mærkat, opdagede vi en mere broget virkelighed.

Danmarks el-produktion og -forbrug er underlagt EU's kvotesystem. På trods af de gode intentioner med systemet vurderer vi, at klimaeffekten af CO2-neutralietet vha. kvotekøb herigennem kan betvivles kraftigt. Det skyldes det nuværende kvotesystems mange smuthuller. Vi vurderer samtidig også, at der er for mange kvoter derude til at markedsmekanismen kan hjælpe klimaet tilstrækkeligt. Det er, så at sige, klimamæssigt for højt til loftet hos EU.

Vil man kalde sig CO2-neutral i en virksomhed, skal man i vores øjne, heller ikke kun måles på virksomhedens egen produktion. Den udledning man indirekte er ansvarlig for, hos leverandører samt hos aftagere af ens produkt, bør også regnes med. Derfor er CO2-neutralietet vha. kvotekøb baseret på egen elregning også at springe over hvor gærderet er for lavt.

"Vi ved at vi selv har langt igen. Derfor ønsker vi ikke at signalere det modsatte."

Vi mener at en tilgang, hvor man anskueliggør udfordringens omfang, men samtidig, optimistisk, ønsker alle at tage med på rejsen, er langt mere befordrende for handling. Det stiller ingen lette løsninger i udsigt. At foregive at bæredygtighedsudfordringen kan klares i en håndvending, er at slå plat på alle de mennesker, dyr og planter som vi i dag skader med vores samfunds -  ubæredygtige - omgang med hinanden og kloden.

Vi mener samtidig, at CO2-neutralitet som udtryk overbetoner klima og skygger for, at bæredygtigheds­udfordringen også gælder mange andre områder. Vores omgang med naturens goder er ikke bæredygtig, blot fordi vores udledning af CO2 og andre drivhusgasser stabiliseres til et niveau, som natur og mennesker kan klare. Vi skal stadig lære ikke at udtømme andre af naturens fornybare og ikke-fornybare ressourcer, såsom vand, skov, metaller osv. Ligeledes handler bæredygtighed også om mennesker. Således er eksempelvis fattigdomsbekæmpelse, overholdelse af menneskerettigheder og arbejdstagerrettigheder også vigtige dele af vores arbejde.

 

 "Vi er begyndt på et arbejde, som vi aldrig bliver færdige med, men vi arbejder med det hver dag i alt hvad vi gør"

Når det er sagt, gør vi alt hvad vi kan for at skrue ned for vores direkte og indirekte udledning af drivhusgasser. Vi køber blandt andet kun CO2-fri strøm og finansierer udbygning af vedvarende energikilder. Reduktion af CO2 og andre drivhusgasser er med andre ord en integreret del af Sushi Stainable.

Sticks'n'Sushi ønsker at bidrage til, at vi som samfund omstiller os til en bæredygtig måde at leve på jorden.

Vi er begyndt på et arbejde, som vi aldrig bliver færdige med, men vi arbejder med det hver dag i alt hvad vi gør. Så vi er ikke CO2-neutrale endnu, men måske vi er det en dag?