Sticks'n'Sushi

Fredrik Petzell og Jeanette Sylvest står for grill og god atmosfære i Hellerup

Der er 70 meter mellem de to pavilloner midt i Hellerup by, som på én gang skal være ens og vidt forskellige. Mod nord er der en hyggelig restaurant og mod syd en lynhurtig takeaway-bar. I restauranten er der en traditionel sushi-bar, hvor gæsterne sidder hele vejen rundt om køkkenet og faktisk kan bestille direkte hos kokken ligesom på de traditionelle restauranter i Japan. Om sommeren åbner den store terrasse fyldt med blomstrende japanske kirsebærtræer. Jeanette passer godt på begge restauranter, terrassen midt imellem og den lille baghave med legeområdet.

Fredrik holder af både sushi og sticks i Hellerup. Her er den simple nigiri Fredriks favorit. "Den velkogte ris og den rigtigt skårne fisk er og bliver mit hjertebarn. Men jeg er kommet til at holde af Yakitori. Måden at grille de små spyd på og yndlings-stick: ...tjah, hvis jeg skal vælge...asparamaki!"