Som manager for en Sticks’n’Sushi restaurant får du dit daglige virke i et miljø, der er en blanding af hektisk og hyggeligt.

Og det er din rolle at holde styr på fisk og folk, samtidig med at du holder gæster glade, køer korte og kolleger kampklar.
 
Når gulvet er kogende, holder du hovedet koldt og humøret højt.

Du formår at kommunikere med høj og lav samtidig med at du oser af overblik og overskud og har en udstråling, der gør det oplagt at kigge efter dig, når man har brug for hjælpende hænder og gode råd, hvad end man er gæst eller kollega.