Sticks'n'Sushi

allergi

æg

• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet...

Muligheder
• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet

Undgå
Dip og dressinger [goma dressing, chilidip,
miso aioli, sennepsdressing og wasabicaesardressing]
[æg i mayo]

• Tamago [japansk omelet]
• Japansk kartoffelsalat [mayonnaisen indeholder æg]
• Chrunchy chicken [og i panering]
• Ebi panko roll [og i panering]
• Makiruller [ebi tempura, krabbe zarusoba, crispy ebi roll, hells kitchen roll [indeholder æg under paneringen]]
• Softshell crab & ebi tempura [og i panering]
• Sticks [tsukune [indeholder æg], panko paneret andebryst]
• Marcelkage [chokolade, æg, sukker og smør]
• Crème brûlée [fløde, sukker æggeblommer]
• Handroll m softshell crab
• Fiskedumplings [indeholder æg]
• Riskage [indeholder æg]
• Tofukage [indeholder æg]

Download PDF

bløddyr

• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet...

Muligheder
• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet

Undgå
• Dip saucer og dressinger [spicy misodip, chilidip, wasabi-caesardressing, spicy sauce, naam jim dip]
• Kimchee
• Frabed spicy sauce i flg. ruller [ebi hot big, ebi tempura big, doozo ebi big, tun med chili, reje med chili, hells
  kitchen roll, crispy ebi roll og sparkling tuna roll [i disse indgår japansk chilisauce som indeholder blæksprutte],
  chrunchy chicken, ebi panko roll og slim tuna]
• Husk udskift slim tuna i menuerne

Download PDF

cøliaki/gluten-allergi

• Tangsalat...

Muligheder
• Tangsalat
• Edamame bønner med salt & citron
• Makiruller og nigiri lavet med ris uden marinade
• Rispapirsruller uden dressing med krebs, laks, vegetar & kylling [undgå andebryst,
  da den er marineret i soya, der indeholder gluten]
• Salat [kylling salat, veggie salat uden goma dressing & søsens salat uden
  kanikarma og wafudressig]
• Sticks [kyllingevinger, laksetournedos, kinareje, asparges i svøb, oksefilet med
  persille, lammeculotte med persillesmør]
• Tamari soya [er lavet uden hvede og kan bruges til sushi]
• Mayonnaise [vores almindelige mayonnaise indeholder ikke gluten]
• Chilidip
• Ris med kimchee [koreansk pickles]
• Nuta salat [frabed dressing indeholder hvede]
• Ceviche [frabed dressing indeholder hvede]
• Marcelkage [chokolade, æg, sukker & smør]
• Crème brûlée [fløde, sukker æggeblommer]

undgå
• Misosuppe
• Alle dip, saucer og dressinger [keikodip, misodip, miso aioli [soya], miso mustard
  [soya] spicy misodip, stickssauce, teriyakisauce, gomadressing, wafudressing,
  shisodressing og wasabi-caesardressing, wasabi yuzu dressing, zarusoba,
  unagi sauce og yakiniku sauce]
• Soyasaucer: Oshoyo, Ichiban, Murasaki & Ponzu
• Softshell crab & ebi tempura[panering indeholder gluten]
• Makiruller: Crispy ebi, ebi tempura big, doozo ebi big, hells kitchen roll, chrunchy
  chicken [paneringen indeholder gluten]
• Krabbe zarusoba
• Handroll m softshell crab
• Sushiris [sushiris er marineret i risvinsddike, hvor der er spor af hvede]
• Crabstisck: edo big, california big, california roll, cut the crab, tatami og rispapir
  m krebs [indeholder hvede]
• Ande salat [undgå andebryst, da den er marineret i soya, der indeholder gluten]
• Sticks: Tsukune [indeholder hvede], pølse [indeholder hvede] panko paneret
  andebryst [paneringen indeholder gluten] aigamo [marinaden indeholder gluten],
  oksefilet i sticks miso-sauce [sticks sauce indeholder soya med hvede],
  shake teriyaki, hotate, mixed grønt [teriyaki indeholder soyasauce med gluten],
  sasami chili [er vendt i teriyaki], andebryst [marineret i soya], fiskedumplings
  [indeholder hvede]
• Japansk kartoffelsalat [indeholder riseddike som er lavet på hvede]
• Boghvede nudler [krabbe zarusoba og veggie zarusoba]
• Blandede nødder [wasabi peas indeholder gluten]
• Wasabi peas [indeholder gluten]
• Sødt & småt [indeholder hvedemel]

Download PDF

fisk

• Japansk tangsalat med sesam & chili...

Muligheder
• Japansk tangsalat med sesam & chili
• Japansk kartoffelsalat
• Nigiri [reje, søde reje, inari, beef tataki med gomadressing eller avokado]
• Futomaki [ebi hot big, ebi tempura big uden masago, doozo ebi big uden masago]
• Hosomaki [ebi maki, spicy ebi, negi ebi, avocado maki, kappa maki, mango maki]
• Kaburimaki [caterpillarroll uden unagisauce]
• Uramaki [crispy ebi roll, california de luxe roll uden flyvefiskerogn]
• Kylling salat, Ande salat og Veggie salat
• Beef tataki med tangsalat & gomadressing
• Sticks [fravælg shiromi no miso, shake teriyaki, shake bacon & fiskedumplings]
• Pip og pølse med og uden tilvalg [uden kimchee]
• Rispapirsruller [krebs, and og kylling]
• Alle desserter
• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet

Undgå
• Misosuppe [indeholder hondashi - en grundfond baseret på fisk]
• Dip, saucer og dressinger [chilidip, wasabicaesar dressing [indeholder ansjoser], spicy misodip og zarusoba sauce, naam jim dip [fiskesauce], spicy sauce]
• Murasaki soya [indeholder hondashi - en grundfond baseret på fisk]
• Frabed spicy sauce i maki ruller
• Veggie, krabbe zarusoba & edo big
• Gulerødder i green maki big [er kogt i en marinade som indeholder fisk]
• Veggie rispapir
• Kimchee [her indgår japansk chilisauce, som indeholder fisk]
• Tamago [indeholder hondashi, en grundfond baseret på fisk]
• Masago og flyvefiskerogn
• Crabstick/kanikarma
• Futomaki [california big, ebi hot big, ebi tempura big, doozo ebi big, krabbe zarusoba, edo big]
• Hosomaki [ebi maki, spicy ebi, negi ebi]
• Kaburimaki [rainbow roll, hells kitchen roll, tatami roll, ebi panko]
• Uramaki [california roll, crispy ebi roll, cut the crab roll, california de luxe roll, yummi ebi, slim tuna]

Download PDF

laktose

• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet...

Muligheder
• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet

Undgå
• Wasabi [indeholder laktose]
• Wasabi-caesardressing [indeholder parmesan og wasabi indeholder laktose]
• Misosuppe
• Zarusoba sauce
• Cream cheese/flødeost [er i rullerne manhattan big, red dragon roll, alaska roll og manhattan roll]
• Tun-tatar [indeholder creme fraiche]
• Sticks [gedeost med pata negra, oksefilet med persillesmør, laks bacon med persillesmør, emmentaler]
• Fiskedumplings [indeholder fløde]
• Blandede nødder [wasabi peas og macadamia nødder indeholder laktose]
• Vanilleis [er lavet af sødmælk]
• Marcelkage [indeholder smør, chokolade]
• Crème brûlée [indeholder fløde]
• Tofukage [indeholder fløde]

Download PDF

nødder

• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet...

Muligheder
• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet

Undgå
• Frabed pinjekerner & mandelolie i tun-tatar og gunkan med tun-tatar
• Frabed nødder i iras-shai! Velkomstbox
• Blandede nødder
• Tofukage [indeholder mandler]
• Riskage [indeholder mandler]
• Soya mandler
• Blandede mandler

Download PDF

sennep

• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet...

Muligheder
• Undgå produkterne fra listen og valg frit fra resten af kortet

Undgå
• Wasabi-caesardressing [indeholder sennepsmel]
• Wasabi
• Wasabi creme [frabed wasabi creme på hvidfisk carpaccio, laks med wasabi creme]
• Sennepsdressing
• Miso mustard
• Wasabi yuzu dressing

Download PDF

sesam

• Menuen Selvfølgeligheder...

Muligheder
• Menuen Selvfølgeligheder
• Rispapirsruller med shisodressing, rispapir med krebs og kylling
• Salater uden dressing [eller med wasabicaesardressing eller shisodressing]
• Pip og pølse [fravælg tsukune som indeholder sort sesam]
• Fiskestangen uden tilvalg
• Kaos [fravælg tangsalat]
• Greenday
• Alle nigiri [uden sesam på asparges]
• Alle sticks [undtagen tsukune]

Undgå
• Dip og dressinger: Goma dressing [klassisk sesamdressing], spicy misodip
  [indeholder lys og mørk sesam], keikodip og misodip [indeholder tahin
  [sesampasta], wafudressing, yakiniku sauce], sennepsdressing [tahin],
  furikake [indeholder sesam]
• Frabed sesam i rullerne: ebi tempura big, caterpillar roll, california roll,
  red dragon roll, crispy ebi roll, cut the crab roll, sparkling tuna roll, unagi roll,
  slim tuna roll, ebi panko roll og chrunchy chicken
• Japansk tangsalat med sesam og chili [indeholder sesamolie]
• Tsukune [indeholder sort sesam]
• Inari/tofu [indeholder sesam]
• Frabed evt. sesam som pynt [eks. på citroner]
• Salat med andebryst [sesam i marinaden og på tilbehør]
• Rispapir med andebryst [sesam i marinaden]
• Frabed sesam i handroll m softshell crab
• Frabed sesam i salat med veggie salat
• Frabed sesam i lille kaos og stort kaos

Download PDF

skaldyr

• Misosuppe...

Muligheder
• Misosuppe
• Pip og pølse med tilvalg [uden wasabicaesardressing, der indeholder
  skaldyrsekstrakt]
• Ande salat, kylling salat og tofu salat
• Greenday
• Menuer uden skaldyr [udskift menu maki ebi tempura, california roll og cut the crab,
  edo big samt reje nigiri & søde reje]
• Alle sticks [undtagen kinareje & fiskedumplings]
• Alle nigiri [undtagen reje, søde reje, & crabstick]

Undgå
• Futomaki [california big, ebi hot big, ebi tempura big, doozo ebi big, krabbe
  zarusoba, edo big]
• Hosomaki [ebi maki, spicy ebi, negi ebi]
• Kaburimaki [rainbow roll, hells kitchen roll, tatami roll, ebi panko]
• Uramaki [california roll, crispy ebi roll, cut the crab roll, california de luxe roll,
  yummi ebi, slim tuna]
• Frabed spicy sauce i maki ruller [indeholder seafood ekstrakt]
• Rispapir med krebsehaler & rispapir med laks [indeholder kanikarma]
• Søens salat og sashimi salat
• Ceviche salat [indeholder rejer]
• Sticks [kinareje, fiskedumplings]
• Dip, saucer og dressinger [wasabi-caesar dressing, shiso dressing], spicy miso,
  spicy sauce, naam jim dip og chili dip [indeholder seafood ekstrakt]
• Kimchee [indeholder seafood ekstrakt]
• Softshell crab
• Ebi tempura
• Handroll med softshell

Download PDF

soya

• Dip, saucer og dressinger [chilidip, wasabicaesardressing, sennepsdressing]...

Muligheder
• Dip, saucer og dressinger [chilidip, wasabicaesardressing, sennepsdressing]
• Kimchee
• Sticks [vælg sticks uden teriyaki sauce og sticks sauce]

Undgå
• Miso og misosuppe [miso er fermenteret soyabønnepasta]
• Edamame bønner [soyabønner]
• Dip, saucer og dressinger [keikodip, misodip, miso aioli, spicy misodip,
  stickssauce, teriyakisauce, gomadressing, wafudressing,shisodressing,
  unagisauce, zarusoba sauce, wasabi yuzu, limedressing til ceviche &
  nuta salat, miso mustard og yakiniku sauce]
• Sticks vendt i teriyaki: tsukune, kylling med porrer i teriyaki, andebryst
  i appelsinteriyaki, laks vendt i teriyaki, kammusling i teriyaki, oksefilet i
  sticks miso-sauce, fiskedumplings, mixed grønt [teriyaki indeholder soyasauce]
• Sticks der er misomarinerede: misomarineret hvidfisk, misomarineret svinekød
  [miso er fermenteret soyabønnepasta]
• Green maki big [gulerødderne er kogt i soya – vælg evt. uden gulerod]
• Tofu [soyabønner, produktionsmetoden minder om ostefremstilling]
• Soyaristede mandler
• Inari
• Andebryst [marineret i soya]

Download PDF